ideal para acompañar carnes
Gracias a mi amor por haberme traido los chiles !!!
Ingredientes
100 grs de chiles secos, yo use chiles de arbol
100 grs de zanahorias
2 dientes de ajo
100 grs de remolacha
700 grs de azucar negra
1 cucharada de sal
200 cm3 de vinagre
poner en remojo los chiles, minimo 12 hs
sacar un poco las semillas, sino es demasiado picante, igual queda al gusto de cada uno
picar los dientes de ajo, sacandole el centro
pelar y cortar la zanahoria
pelar y cortar la remolacha
pesar el azúcar
colocar todo en una olla, y revolver
dejar a fuego super suave, despues de 2:30 hs queda asi, brillante y con consistencia de melaza
envasar en frascos esterilizados, rinde muchisimo y dura mucho en la heladera
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