lunes, 20 de julio de 2015

Hinojos braseados



en mi casa comemos mucho hinojo, no es de lo mas comun, muchas amigas me han dicho que jamas lo probaron. 
mi abuelo siempre lo comia crudo, cortado muy finito con sal y aceite de oliva, y unas gotitas de limón. 
Gracias Norma que hace pocos días me preparo unos riquísimos gratinados! 



1 hinojo por persona
aceite de oliva 
sal
queso parmesano



cortar los tallos del hinojo, y sacar laprimera capa que suele estar lastimada y es demasiado gruesa





cortar a lo largo


y ahora a la mitad


colocar sobre una placa con silpat o papel de aluminio


rociar con el aceite, salar,espolorear con el queso y llear a horno a 180 grados por 30 minutos



quedan tiernos, con el queso crocante muy ricos, para acompañar un rico cordero


No hay comentarios.: