en mi casa comemos mucho hinojo, no es de lo mas comun, muchas amigas me han dicho que jamas lo probaron.
mi abuelo siempre lo comia crudo, cortado muy finito con sal y aceite de oliva, y unas gotitas de limón.
Gracias Norma que hace pocos días me preparo unos riquísimos gratinados!
1 hinojo por persona
aceite de oliva
sal
queso parmesano
cortar los tallos del hinojo, y sacar laprimera capa que suele estar lastimada y es demasiado gruesa
cortar a lo largo
y ahora a la mitad
colocar sobre una placa con silpat o papel de aluminio
rociar con el aceite, salar,espolorear con el queso y llear a horno a 180 grados por 30 minutos
quedan tiernos, con el queso crocante muy ricos, para acompañar un rico cordero
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