jueves, 22 de septiembre de 2011

Masa rápida para tartas


cocinar sin gluten no siempre es facil y rapido, asi que nos obliga a planear las comidas con anticipacion, por el tiempo que llevan y por los ingredientes
pero esta masa de tarta no lleva mas de 3 ingredientes basicos y 10 minutos como mucho



Ingredientes

un pote de crema de leche
3/4 y un poquito mas de ¨harina¨ del pote de crema, puede ser premezcla o la mezcla de harinas que usen, no necesitan gomaxantica
sal

NOTA: si no se quiere hacer sin gluten, puede usarse harina comun 0000 en lugar de 3/4 del pote se usa un pote entero



Opcionales

queso rallado
semillas
pimenton



Poner en un bols la crema de leche y los secos, integrar con la mano o con cornet, hasta lograr integrar todo y que quede una masa suave que no se pegue
Si se quiere agregarle algo a la masa es ahora que se tiene que agregar




en moldes de tarteleta, yo uso chiquitos desmontables, sin aceitar ni enharinar, ir colocando pedacitos de masa y con los dedos aplanar contra el molde


cubrir todo el molde bien y pinchar con un tenedor la superficie




precocinar en horno precalentado al maximo unos 5 minutos, salen sequitas pero blanquitas

ya se las puede desmoldar, rellenar y volver a hornear para dorar

opciones de relleno

cebolla caramelizada y queso
capresse, tomate, queso y albahaca
humita
atun
y lo que les guste

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4 comentarios:

LILIANA dijo...

MUY BUENA....

Ghetta dijo...

gracias Liliana!

Anónimo dijo...

Hola! Quería saber si se pueden freezar. Gracias y suerte!! Laura de Morón.

Ghetta dijo...

Laura
no quedan muy bien descongelados, pero si se puede,para descongelarlos tenes que meterlos en la tostadora