La verdad que yo no sabia que era el trigo sarraceno, pero lo encontre de casualidad y decidi probarlo
es apto para celiacos, ya que no es un trigo estrictamente hablando y no contiene gluten, tambien es apto para diabeticos porque el indice de hidratos de carbono es bajisimo
y la verdad que es rico, aunque caro el que consegui apto, pero rico
Ingredientes
1 taza de trigo
3 de agua
sal al gusto
1 cebolla
1/2 aji
4 tomates
1/2 taza de choclo
1/2 taza de arvejas
queso rallado
poner a hervir el agua con sal, incorporar el trigo,
en menos de 10 minutos se hace, queda tierno y parece un arroz integral
picar la cebolla y el aji, aca les muestro mis cuchillos de ceramica, me gustaron mucho!
hacer un sofrito, con un poco de aceite
incorporar todo al trigo, agregar el queso y condimentar, tambien se le puede agregar algun queso rico
partir a la mitad los tomate y ahuecarlos
con una cuchara rellenarlos
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