viernes, 31 de julio de 2015

Torta cremosa de manzanas y nueces





también es sin azúcar, salvo la parte del crumble, que para quienes no puedan consumir azúcar no lo ponen, la torta queda riquísima igual


Ingredientes

1 taza de la premezcla que usen generalmente si no tienen problema con el gluten pueden usar la misma cantidad de harina 0000
2/3 taza de stevia o splenda, la americana es GF
2 cucharadas de polvo de hornear, de mas esta decir que sea GF
pizca de sal
esencia de vainilla
4 huevos batidos
4 cucharadas de aceite neutro
2/3 tazas de leche
4 manzanas grandes o 6 chicas



mezclar todos los secos





agregar los liquidos



integrar bien, queda una mezcla chirla



cortar y pelar las manzanas


en fnas rebanadas


incorporarlas a la mezcla



picar 100 grs de nueces groseramente



incorporarlas a la mezcla
y colocar todo en un molde rectangular, yo use de silicona, que no es lo mejor, porque no se puede desmoldar esta torta, y hay que cortar dentro del molde, lo mejor es de metal bien enmantecado y enharinado



llevar a horno precalentado a 180°C por 30 minutos, ahi agregar el crumble, sino cocinar por 40 a 45 minutos, sacar y dejar enfriar hasta cortar


Crumble

esta parte para los que no tienen problemas con el azucar

Ingredientes
1/2 taza de manteca
2 tazas de premezcla
1 taza de azucar granulada
canela


con la manteca a temperatura ambiente, cortarla en cubitos, agregar los secos


y mezclar, queda un arenado, no una masa compacta



con las manos colocarlo sobre la torta, no importa la prolijidad, importa cubrirla toda




llevar a horno 10 o 15 minutos mas


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